知っておきたい！インドごはんの常識 イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで
| 出版社名 | 原書房 |
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| 出版年月 | 2023年3月 |
| ISBNコード |
978-4-562-07261-3
（4-562-07261-X） |
| 税込価格 | 1,980円 |
| 頁数・縦 | １２８Ｐ ２２ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
アーユルヴェーダの栄養学って？インド料理に欠かせない「ギー（澄ましバター）」って何？自分だけのスパイスを調合するのに大事な調理器具は？古来受け継がれてきたインドのキッチンのしきたりとは？国民的飲み物となったチャイの意外な歴史や、アーユルヴェーダ、儀式での料理、みんな大好きストリートフードなど、インドの楽しい毎日の食事をイラストで解説。 |
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| 目次 |
インド料理―インド料理とは？ |