給食経営管理論
新版改訂
Ｎブックス
| 出版社名 | 建帛社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2025年1月 |
| ISBNコード |
978-4-7679-0764-2
（4-7679-0764-0） |
| 税込価格 | 3,190円 |
| 頁数・縦 | ２３１Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | 給食経営管理論 |
商品内容
| 要旨 |
日本人の食事摂取基準（２０２５年版）準拠。 |
|---|---|
| 目次 |
序章 本書を学ぶにあたって |