空から見た世界の食料生産 人口爆発、気候変動、そして「食」の未来
| 出版社名 | 原書房 |
|---|---|
| 出版年月 | 2025年4月 |
| ISBNコード |
978-4-562-07535-5
（4-562-07535-X） |
| 税込価格 | 6,380円 |
| 頁数・縦 | ２５５Ｐ ２６×２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
これが地球の「食」のリアル。アメリカ、インド、中国の巨大農地、グローバル食品企業の食肉加工場、水平線まで続くインドネシアのエビ養殖場、日本の次世代型植物工場―。圧倒的なスケールをとらえるだけでなく、持続可能な新技術の導入や、稀少資源をめぐる対立、過酷な労働現場など、大量生産がはらむ問題をも写し出す。砂漠から熱帯雨林まで、６大陸３６ヵ国以上を撮影。３００点超の鮮烈な写真と簡潔な解説付。 |
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| 目次 |
１ 穀物と主食 |
出版社・メーカーコメント
世界人口を養う巨大食料供給チェーンは、陸や海をも根本から作り変える。その美しくも恐ろしい光景を空撮することで見えてくる「食」のリアルとは。熱帯雨林から砂漠まで６大陸３６ヵ国以上、３００点超の鮮烈な写真でたどる。