サンドイッチの歴史
「食」の図書館
| 出版社名 | 原書房 |
|---|---|
| 出版年月 | 2015年7月 |
| ISBNコード |
978-4-562-05169-4
（4-562-05169-8） |
| 税込価格 | 2,200円 |
| 頁数・縦 | １８５Ｐ ２０ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
簡単なのに奥が深い…サンドイッチの驚きの歴史！「サンドイッチ伯爵が発明」説を検証する、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化ほか、楽しいエピソード満載。図版多数。「レシピ集」「有名なサンドイッチ５０種」を付す。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。 |
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| 目次 |
序章 サンドイッチとは何か |
おすすめコメント
簡単なのに奥が深い… サンドイッチの驚きの歴史！ 「サンドイッチ伯爵が発明」説を検証する、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化ほか、楽しいエピソード満載。図版多数。レシピ付。