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長谷園「かまどさん」で毎日レシピ 魔法の土鍋でふっくら&じっくり!魅惑のごはんと絶品おかずレシピ 新装版

出版社名 河出書房新社
出版年月 2023年4月
ISBNコード 978-4-309-29283-0
4-309-29283-6
税込価格 1,496円
頁数・縦 95P 26cm
シリーズ名 長谷園「かまどさん」で毎日レシピ

商品内容

要旨

魔法の土鍋でふっくら&じっくり!魅惑のごはんと絶品おかずレシピ。

目次

「かまどさん」でごはん(材料1つ〜2つでごはん
和風ごはん
洋風ごはん ほか)
「かまどさん」で作ってそのまま食卓へ(豚汁風鍋
水炊き
おでん ほか)
「かまどさん」で常備菜(ごぼうのごま梅煮
白菜と貝柱煮
なすのとろっと煮 ほか)

出版社・メーカーコメント

火加減いらず・短時間でごはんが美味しく炊けると大評判の炊飯土鍋かまどさん。和洋中エスニックのごはんもの、鍋物や煮込み、時短常備菜まで、かまどさんの実力が光る美味レシピ。新装版。

著者紹介

サルボ 恭子 (サルボ キョウコ)  
料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。「オテル・ド・クリヨン」で研鑽を積み、帰国後料理研究家をサポートののちに独立。東京のアトリエと台湾にて料理を教えている。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理を得意とし、出張料理やケータリングで料理が最もおいしく味わえる“瞬間”を届けている。雑誌やテレビなどでも活躍し、洗練された家庭料理には根強いファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)