フードテックとは、「食品［Ｆｏｏｄ］」と「ぎじゅつ［Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ］」を組み合わせたことば。フードテックはＳＤＧｓ［持続可能な開発目標］でかかげられている、かんきょうおせんや資源の再利用、飢餓や貧困の問題など、地球がかかえるさまざまな課題を解決できる可能性がある。

１章　アクアポニックスってすごい！
２章　アクアポニックスでどんなことができるの？（かんきょうをよごさない
少ない水でエビを育てる！
肥料なしでトマトを育てる！
観光や学習ができる！
地いきの自然を守れる！
緑の光で魚がすくすく育つ！）
３章　持続可能な食料供給のために（持続可能な食料供給とは
このままでは持続できない
できることをやってみよう！
未来の社会を想像しよう！）
おまけ　アクアポニックスが地球をすくう！