本表編（エネルギーコントロールに役立つ調理の油脂のデータガイド
五訂増補日本食品標準成分表）
資料編（栄養トピックス２００９
食生活・健康の向上に役立つ諸表
改訂日本食品アミノ酸組成表
五訂増補日本食品標準成分表　脂肪酸成分表編）

毎年、年度版で出版している食品成分表の２００９年度版。成分表編と食生活や健康に役立つ最新のデータ・資料が満載の資料編を収載。