観光産業がどのような仕組みや仕掛けをしているのか、マーケティングはどのような工夫をしているのか、観光客を受け入れる都市や地域はどう取組んでいるか。

第１部　観光の主要産業（旅行業―新しい価値を創るクラブツーリズム・モデル
ホテル業―ホテル業界の多機能化とグローバル化
航空輸送業―イールド・マネジメントによる戦略の構築
鉄道事業―観光における鉄道の役割
テーマパーク―思い出に残る感動の演出
博物館・水族館・動物園―収益性と公共性の両立）
第２部　地域主体の観光事業（地域の観光まちづくり事業―愛知県豊田市足助町（旧足助町）に学ぶ観光まちづくり
観光地の集客イベント事業―観光デザインと地域ブランドによる観光創造
サスティナブル・ツーリズム―環境保護と地域経済を結ぶ観光
リゾート事業―バリ島にみるリラクゼーション空間の開発と利用
スポーツ・ツーリズムと集客都市―スポーツによる都市魅力創造のマネジメント
インバウンドの観光事業―ニセコの地域資源活用モデル）
第３部　観光のマネジメント（観光ビジネスの本質―１からの観光を通して
観光とマーケティング―観光需要創造に向けて
新しい旅行スタイル―進化する旅行者ニーズと観光創造）