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乳酸キャベツ健康レシピ 痩せる!きれいになる!病気にならない!

出版社名 マガジンハウス
出版年月 2016年2月
ISBNコード 978-4-8387-2834-3
4-8387-2834-4
税込価格 1,100円
頁数・縦 80P 21cm

商品内容

要旨

最強の発酵食、乳酸キャベツ!キャベツ1個と塩だけで10分でできる保存食。簡単、おいしくメニューのバリエが豊富!パワー倍増の37レシピ。

目次

1 和えるだけ簡単レシピ(作業時間わずか1分 富士山ザワークラウト
サラダ感覚が新鮮 納豆ザワークラウト ほか)
2 キレイになるレシピ(コラーゲン+ビタミンCで美肌に 乳酸キャベツと骨付き鶏のオイル蒸し
血行不良を解消し、顔色を明るく 活血キャベツスープ ほか)
3 体のお悩み解消レシピ(貧血とむくみ予防に あさりとじゃがいもの具だくさんスープ
生活習慣病予防に 舞茸と乳酸キャベツのトースター焼き ほか)
4 がっつり食べてダイエットレシピ(肉の旨味がしみた乳酸キャベツが美味 塩豚煮込み
食べごたえ十分、体力も回復 ハンバーグロースト ほか)

著者紹介

井澤 由美子 (イザワ ユミコ)  
旬の食材の味と効能を活かしたレシピを日々考案。なかでも発酵食品のレシピ開発はライフワーク。薬膳にも精通している。生粋の江戸っ子。北海道で在来種とヨーロッパ野菜を栽培。NHK「きょうの料理」などの番組に出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)