京都の乾物屋さんから教わるお出汁と乾物
| 出版社名 | 池田書店 |
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| 出版年月 | 2025年4月 |
| ISBNコード |
978-4-262-13096-5
（4-262-13096-7） |
| 税込価格 | 1,650円 |
| 頁数・縦 | １２７Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
乾物の特徴を知って、まずは「一乾物一レシピ」作れるようになってください。使い慣れてくると、アレンジを思いついたり、自分なりの使い方がわかってきます。乾物は、和食だけでなく洋食にも中華にもエスニックにも大活躍。「使ってみたら簡単！」「とっても便利！」と実感でき、「おいしい！」の笑顔があふれます。 |
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| 目次 |
第１章 乾物のいろは（昆布 |