• 本

うおつか流大人の食育

出版社名 合同出版
出版年月 2006年11月
ISBNコード 978-4-7726-0379-9
4-7726-0379-4
税込価格 1,540円
頁数・縦 190P 19cm

商品内容

要旨

知って食べるか、知らずに食べるか。数多く発信される情報にまどわされないための、ほんとうの食情報がこの本にはある。

目次

1 台所の穴から世界が見える(有機野菜はどこへ行く?
世界一の水輸入国は日本だっ!
日本人はクジラにもどらない
うおつか流食糧安全保障
フツーの技術で災害をのりきれっ ほか)
2 オトナの食育(他人の作った料理を食べる
器がつくる食卓の現風景
もうサイテーッの底辺の食
アミノ酸トラップに警戒せよ
自己食育 ほか)

著者紹介

魚柄 仁之助 (ウオツカ ジンノスケ)  
食文化研究家。1956年、福岡県北九州市生まれ。東京で15年間古道具屋を経営し、そのかたわら安上がりで健康的な独自の食生活を研究。現在、執筆や講演などの多忙な日々を送る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)