近代料理書集成　日本の食文化史　第３巻/江原絢子／編・解説本・コミック：オンライン書店e-hon

近代料理書集成　日本の食文化史　第３巻

家庭料理　１

江原絢子／編・解説

出版社名	クレス出版
出版年月	2012年3月
ISBNコード	978-4-87733-639-4 （4-87733-639-7）
税込価格	13,200円
頁数・縦	３１０，２５４，４Ｐ　２２ｃｍ
シリーズ名	近代料理書集成

商品内容

目次	料理手引草（家庭文庫第四編）（下田歌子著／博文館／明治３１年）和洋家庭料理法　全（赤堀峯吉著／自省堂／明治３７年）

著者紹介

江原　絢子 (エハラ　アヤコ)　　: 東京家政学院大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）