フランスの食卓
ちいさな手のひら事典
| 出版社名 | グラフィック社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2023年5月 |
| ISBNコード |
978-4-7661-3760-6
（4-7661-3760-4） |
| 税込価格 | 1,650円 |
| 頁数・縦 | １７３Ｐ １６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
カスレが生まれたのは本当にカステルノーダリの町？エスカルゴが食べられるようになったのはいつ？ポトフの作り方には決まりがあるの？なぜケーキはフランス語でも「ケーキ」なの？フランス人が大好きなクスクスはどこの料理？ババ・オ・ラムの語源はアリ・ババ？ガレッド・デ・ロワには昔からフェーヴが入っていたの？本書ではアンティークなイラストを通して、数々のフランスの美食術を形作る料理やスイーツにまつわるエピソードや歴史を紹介します。 |
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| 目次 |
美味なるフランス |