人間栄養学とジャパン・ニュートリション ひとの栄養改善への道のり
ジャパン・ニュートリション・アクションシリーズ 第１巻
| 出版社名 | 第一出版 |
|---|---|
| 出版年月 | 2024年6月 |
| ISBNコード |
978-4-8041-1481-1
（4-8041-1481-5） |
| 税込価格 | 1,540円 |
| 頁数・縦 | １０１Ｐ １９ｃｍ |
商品内容
| 目次 |
１章 ひとは、なぜ栄養を考えて食べるのか（ジャパン・ニュートリション、アフリカの大地を行く |
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出版社・メーカーコメント
栄養の力で人々を健康に・幸せにすることに携わってきた筆者が、明治の富国強兵・殖産興業時代、戦後の深刻な低栄養時代から、現代の新たな栄養問題の軌跡を紐解く一冊です。