食品加工学概論
新版
| 出版社名 | 同文書院 |
|---|---|
| 出版年月 | 2009年3月 |
| ISBNコード |
978-4-8103-1371-0
（4-8103-1371-9） |
| 税込価格 | 2,310円 |
| 頁数・縦 | ２１９Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | 食品加工学概論 |
商品内容
| 目次 |
第１編 食品の加工（食品の目的 |
|---|
食品加工学概論
新版
| 出版社名 | 同文書院 |
|---|---|
| 出版年月 | 2009年3月 |
| ISBNコード |
978-4-8103-1371-0
（4-8103-1371-9） |
| 税込価格 | 2,310円 |
| 頁数・縦 | ２１９Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | 食品加工学概論 |
| 目次 |
第１編 食品の加工（食品の目的 |
|---|
0100000000000032233682
4-8103-1371-9
食品加工学概論
国崎直道／編著 川澄俊之／編著 三宅正起／〔ほか〕著
同文書院
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BK