• 本

持続的な社会を考える新しい環境問題 〔1〕

食品ロス

出版社名 金の星社
出版年月 2021年2月
ISBNコード 978-4-323-06171-9
4-323-06171-4
税込価格 3,080円
頁数・縦 39P 30cm
シリーズ名 持続的な社会を考える新しい環境問題

商品内容

目次

1 もったいない食べ物問題(全部捨てちゃうの!?
食品ロスはどこから出るの?
食品ロスから起きる問題
データから読み取れる問題点
くらしのなかのもったいない)
2章 もったいないをなくそう!(食品の循環
社会全体の取り組み
世界の取り組み
どんな未来にしたい?
未来を変えるアイデア
はじめの一歩から未来へつなげよう)

出版社・メーカーコメント

近年、よく話題にのぼる〈環境〉についての4ワード、「食品ロス」「マイクロプラスチック」「生物多様性」「エシカル消費」。この新しいワードについて、豊富な写真と図表でわかりやすく解説するシリーズ。身近なところから地球的規模の話まで、問題のあらましと対策をくわしく紹介。SDGsの視点からの解説もある。

著者紹介

古沢 広祐 (フルサワ コウユウ)  
1950年生まれ。國學院大學研究開発推進機構客員教授、NPO法人「環境・持続社会」研究センター代表理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)