• 本

知れば知るほど美味しい 魚の雑学 【TJMOOK】

濱田武士

出版社名 宝島社
発売予定日 2025年7月14日
予約締切日 2025年6月2日
予定税込価格 891円

出版社・メーカーコメント

四方を海に囲まれ、古くから魚を食べる文化を持つ日本。今日、魚食文化は漁業や流通業、小売業、飲食業など、様々な業界が関わって成立しています。産業や歴史に目を向けると、「関東と関西でよく食べる魚が違う?」「フルーツを食べて育つ養殖魚がいる?」など、おもしろい秘密がいっぱい! さらに、美味しい魚のお店・旬の魚の選び方についても紹介します。知ればもっと魚が美味しくなる、魚の雑学が満載の一冊です。

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