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    • 本

    蔵を継ぐ　日本酒業界を牽引する５人の若き造り手たち

    出版社名 双葉社
    出版年月 2015年11月
    ISBNコード 978-4-575-30959-1
    （4-575-30959-1）
    税込価格 1,540円
    頁数・縦 ２０７Ｐ　１９ｃｍ

    商品内容

    要旨

    親の代の「負の遺産」を抱え、なぜ彼らは家業を継いだのか…日本酒ブームを生み出した若き蔵元たちの熱き想いに迫る。
    目次

    第１章　１００人いたら１００人が「美味い！」と言う酒を造る―冩樂宮泉銘醸（株）　宮森義弘
    第２章　長く培ったきた『廣戸川』という銘柄を次の世代へ―廣戸川松崎酒造店　松崎祐行
    第３章　親や従業員を「否定する」ことから始めた酒蔵経営―白隠正宗高嶋酒造（株）　高嶋一孝
    第４章　杜氏との衝突。父の死。一人の造り手として認められるために―十六代九郎右衛門（株）湯川酒造店　湯川尚子
    第５章　ソムリエからの転身。そして試行錯誤の末に見つけた「本質的な酒造り」―仙禽（株）せんきん　薄井一樹

    おすすめコメント

    日本酒がブームには、若き蔵元たちの努力があった。絶えず前進し続ける蔵元５人を同世代の著者が密着した。

    著者紹介

    山内　聖子 (ヤマウチ　キヨコ)　　
    １９８０年生まれ。岩手県盛岡市出身。飲食店で働いたことがきっかけで日本酒に開眼し、全国の酒蔵や酒販店、飲食店巡りを開始する。その後、「多くの人に魅力を伝えたい」とライターの道へ。現在では多数の月刊誌、週刊誌で主に日本酒にまつわる記事を執筆中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）