日本人初の中医学の最高権威団体「世界中医薬学会連合会」の理事に就任し、薬膳料理教室の講師も務める著者が、薬膳の基本や効能から、簡単に作れる“効いて美味しい薬膳レシピ１００”を１冊にまとめました。お茶、スープ、おかゆなど薬膳の基本レシピから季節の料理、薬膳スイーツまでたっぷり１００を紹介。薬膳はじめましての方にも安心して取り組んでいただけるよう、調理法の手順を写真付きで紹介したり、食材の扱い方をイラストで紹介しています。また、スーパーで買える食材が中心ですので、どなたでも気軽にお試しいただけます。