冷凍保存＆解凍テク 無駄にしない！おいしく食べ切る！
| 出版社名 | 朝日新聞出版 |
|---|---|
| 出版年月 | 2022年7月 |
| ISBNコード |
978-4-02-334077-0
（4-02-334077-4） |
| 税込価格 | 1,430円 |
| 頁数・縦 | ２５５Ｐ １９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
肉、魚介、豆、大豆製品、卵、乳製品、野菜、果物…全３３０種の冷凍＆解凍テク。 |
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| 目次 |
１ 冷凍保存と解凍の基本（冷凍保存 |
出版社・メーカーコメント
「テク」シリーズの最新刊は「冷凍保存と解凍」。コロナ以降、家食需要の高まりから、冷凍食品のニーズや食品を保存する傾向が強まっています。本書では、冷凍ストックしておくと便利なレシピや、肉、魚介、豆、乳製品、野菜、果物、ごはん、麺など食材別に冷凍法とおいしく食べる解凍法を紹介する。