その安さにはワケがある！化学の力で１ｋｇの肉が１．５ｋｇのハムになる！？お買い得の煽り文句にだまされてはいけない。日本の食卓を守ることができるのは消費者のあなた自身だ！

第１章　弁当―２９８円、激安価格の謎を追う！
第２章　ファストフード―ハンバーガーはなぜ安い？
第３章　納豆・豆腐―止まらぬ価格破壊、正当な価格はいくらだ？
第４章　たまご―「物価の優等生」ではなくなる時代が来るか？
第５章　ハム・ソーセージ―それ、本当に「肉」ですか？
第６章　惣菜―食卓の救世主となり得るか？
第７章　調味料―食文化を考えるなら醤油や油に投資を！
第８章　日本の「食料自給率」と「食料自給力」を考える
第９章　消費者だけが食のあり方を変えられる