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重ねて煮るだけ!おいしいおかず

出版社名 Gakken
出版年月 2017年10月
ISBNコード 978-4-05-800828-7
(4-05-800828-8)
税込価格 1,540円
頁数・縦 111P 26cm

商品内容

要旨

切った材料を番号順に鍋に重ねて調味をし、ふたをして10分火にかけるだけ!鍋ひとつで絶品おかずができ上がり!

目次

1 10分でおいしい!さっと煮(鶏肉と根菜のバルサミコ煮
鶏肉とひらひらにんじんのナンプラー煮 ほか)
2 ボリューム満点!肉のごちそう煮(グラーシュ風煮込み
パプリカのドルマ ほか)
3 朝仕込みのお留守番鍋(鶏手羽中とブロッコリーのスパイス煮
チリコンカン ほか)
4 具だくさんおかずスープ(もち麦入りミネストローネ
鶏手羽雑穀スープ ほか)

おすすめコメント

材料を、火が通りにくいものから鍋に重ねて調味料を加えたら、あとはふたをして火にかけるだけ!シンプルで簡単なのにとびきりおいしいのが重ね煮の魅力。10分でさっとできる毎日のおかずから、肉のごちそう、スープまで、重ね煮レシピを紹介。

著者紹介

牛尾 理恵 (ウシオ リエ)  
料理研究家・フードコーディネーター・栄養士。病院の食事指導に携わった後、料理家に従事し、料理専門の制作会社を経て独立。書籍や雑誌、テレビなどで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)