５０代から、量を減らして質を高めれば歪んだカラダもすべて治る。朝食断食、一日一食法から食材、水、調味料の選び方まで、食卓を「宝食」に変える知恵と工夫。

第１章　五〇代はいま、なにを食べるべきか（五〇にして食の「天命」を知る
栄養素にこだわると「食」が歪む　ほか）
第２章　食生活で一〇歳老ける人、四〇代のままの人（同窓会で自分の姿に愕然！
美食の出張に終止符　ほか）
第３章　「旅」で食の源を知る、それが私の原点（昭和レトロブームが示すもの
行列のできる居酒屋　ほか）
第４章　「少量」「ぜいたく」が生活習慣病防止の極意（本物の食事、まがいものの食事
質が悪いと「マヨケソ」が必要に　ほか）
第５章　五〇代には、戻るべき「場所」がある（中高年層の家庭菜園ブーム
「舌の記憶」をたどってみよう　ほか）