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ごはんの力が子どもを救う かんたん!おいしい!ごはん食のすすめ

リトルランドこどもの本 マ4−1

出版社名 主婦の友社
出版年月 2010年6月
ISBNコード 978-4-07-271130-9
4-07-271130-6
税込価格 859円
頁数・縦 111P 15cm

商品内容

要旨

手間も、お金もかからない、子どもレシピ。かんたん、おいしい、ごはん食のすすめ。

目次

第1章 基本は「ごはん、みそ汁、漬け物、お茶(水)」―ごはんをしっかり食べましょう(子どもは体に必要なものを知っている
すっかり欧米化した日本人の食卓 ほか)
第2章 家族みんなで囲む食卓―大人と子どもの1週間レシピ集(月曜日(朝、昼、おやつ、晩)
火曜日(朝、昼、おやつ、晩) ほか)
第3章 みそ汁、漬け物、お茶はたいせつです(みそ汁は、おいしい「煮干のだし」で
ぬか漬けを漬けましょう ほか)
第4章 季節のおかずと常備食(絹さやとにんじんの卵とじ
新じゃがいものごまあえ ほか)

著者紹介

幕内 秀夫 (マクウチ ヒデオ)  
1953年、茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。専門学校の講師を務めるが、欧米模倣の栄養教育に疑問をもち退職。日本列島を歩いて縦断、横断などを重ね、「FOODは風土」を提唱。伝統食と健康の研究を行う。帯津三敬病院などで食事相談を担当するほか、プロスポーツ選手の食生活指導、企業の社員食堂、幼稚園・保育園の給食改善、そして食生活に関する講演会や執筆など、精力的に活動。『フーズ&ヘルス研究所』主宰、『学校給食と子どもの健康を考える会』代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)