現代のニッポン人は何を作って食べてきた？家庭料理４０年の進化がまるわかり。読めばおなかがすく！作りたくなる！代表１５０冊のレシピ本から紹介。

第１章　家庭料理の新常識（『きのう何食べた？』と『逃げ恥』の卓食
コロナ禍で食卓はどう変化したのか　ほか）
第２章　コロナ禍で爆発！時短ブーム（あると助かる「つくりおき」
進化する時短技術　ほか）
第３章　男性たちの得意技（男たちの手抜き料理
料理人から習いたい　ほか）
第４章　自炊力が欲しい！（一人で食べる？二人でつくる？
基礎から料理を学びたい　ほか）
第５章　パンとお菓子を作りたい！（映える！？サンドイッチの楽しみ
時短になったパンレシピ　ほか）