もたれないから、毎日食べたい家カレー！　世界中のあらゆるカレーを愛してやまない、カレーというだけで気分が上がる、私たち日本人。山脇りこのつくるカレーは、味も見た目も「ごきげん！」　撮影中にみんなを包んだ、その気分がタイトルになりました。凝ったスパイスではなく、使うのはカレー粉だけ。旬の食材からおいしさを引き出し、野菜のうまみたっぷり。スパイスが目立ちすぎずあきない。小麦粉もオイルも控えめで、もたれない。だから毎日食べられる、食べたくなる、絶品のおうちカレー。●全66レシピの内容は、「うちのヒットカレー」　山脇家でくり返しつくられる、人気のカレー。リコズキッチンのカレー教室でも大評判！　「すぐカレー」　所要時間30分以内。もたれず毎日食べられる３つの秘密があります。「ルーをつくろう！」　ヘルシーな自家製ルーはつくりおきOK。黄色いルーと赤いルーで、調理時間も短縮。「じっくりカレー」　うまみやコクを出すためにひと手間かける、煮込みカレーとスープカレー。それぞれのおきてとともに、レシピ展開。「世界をめぐる〜カレー味のおかず」「薬味」「付け合わせ」「ごはんのバリエーション」　ご堪能ください！