あのロングセラーから埋もれた名著まで食いしんぼうの味方、７２冊。レシピ付き。

はじめての味（料理すること、食べること
日置武晴さんに聞く料理写真に必要なもの
長尾智子さんの料理地図　ほか）
家の味（石田千さんに聞く「食べものの話」
おいしいごはんさえあれば
家の味　ほか）
プロの味（福田浩さんに聞く江戸の料理本
間口一就さんに聞くハイボールとつまみの秘密
金塚晴子さんと和菓子の時間　ほか）

よい料理本って何？人気のフードスタイリストが古今東西の７２冊を紹介、実践。料理家のあの人やこの人も登場。レシピ付き。