健康寿命をのばす食べ物の科学
ちくま新書 １７２３
| 出版社名 | 筑摩書房 |
|---|---|
| 出版年月 | 2023年4月 |
| ISBNコード |
978-4-480-07549-9
（4-480-07549-6） |
| 税込価格 | 946円 |
| 頁数・縦 | ２２９Ｐ １８ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
健康食品では病気は治せない？筋肉を維持し老化を防ぐ食べ物とは？腸内細菌を上手にコントロールするには？ふだんの食事をほんの少し工夫するだけで、こんなに元気になる！複雑な代謝のメカニズムから、丈夫な骨格のしくみ、本当に必要不可欠な栄養素まで。食品生化学の第一人者が最新データと科学的エビデンスをもとに、健康に長生きするための食事と生活習慣のコツをわかりやすく解説。間違った情報にまどわされず、今日の食事を自分で選びとるための食の科学。 |
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| 目次 |
第１章 平均寿命ってなんだ？ |
出版社・メーカーコメント
健康食品では病気は治せない？ 代謝のメカニズムから、丈夫な骨や筋肉のしくみ、本当に必要不可欠な栄養素まで。健康に長生きするために知っておきたい食の科学。