そば打ちの哲学
ちくま文庫 い７８−１
| 出版社名 | 筑摩書房 |
|---|---|
| 出版年月 | 2013年4月 |
| ISBNコード |
978-4-480-43047-2
（4-480-43047-4） |
| 税込価格 | 858円 |
| 頁数・縦 | ２８０Ｐ １５ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
「哲学」と「そば打ち」、互いに広い間口を持つこのふたつが交わるとき、そこにはどんな世界が広がっているのか。―自分で種を播き、粉をひいて打つ、茹でる、そして食べる。まことに単純だが、決して容易でないそば打ちの極意を伝授し、愉楽を説く。知性と身体と感覚が交錯し、人生の風景を映し、出会いと別れの場所となる―この魅惑的な食物の世界を深く楽しみたい人のためのユニークな入門書。 |
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| 目次 |
第１章 そばとのダイアローグ（そばを打つ―リズムの世界 |