マグロの大研究 生態のふしぎから食文化まで
楽しい調べ学習シリーズ
| 出版社名 | ＰＨＰ研究所 |
|---|---|
| 出版年月 | 2015年5月 |
| ISBNコード |
978-4-569-78465-6
（4-569-78465-8） |
| 税込価格 | 3,300円 |
| 頁数・縦 | ６３Ｐ ２９ｃｍ |
商品内容
| 目次 |
第１章 生物としてのマグロ（マグロはどんな魚？ |
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| 出版社 商品紹介 |
お寿司屋さんの定番の一つであるマグロ。生き物としてのマグロ、食文化の中のマグロという２つの面で、マグロの全貌を紹介する。 |
おすすめコメント
お寿司屋さんの定番メニューであるマグロ。「生き物」「食文化」「これからの課題」という３つの面で、マグロの全貌を紹介する。
出版社・メーカーコメント
お寿司屋さんの定番メニューであるマグロ。「生き物」「食文化」「これからの課題」という３つの面で、マグロの全貌を紹介する。東京海洋大学教授