子どもたちの脳がどれだけ働くか、どれだけ考える能力を持つかは、どんな栄養素を取り込んできたか、すなわち、子どもがどんな種類の食べ物をどれだけ食べてきたか、あるいは、どんな有害な物質を体内に取り込んできたか、によって大きく左右されます。

第１章　子どもの脳は遺伝ではなく食べ物で決まる（人生を左右する脳の働き
怒りのコントロールができない子どもが増えている　ほか）
第２章　子どもの脳にいい食べ物（子どもの脳はいつできるのでしょう？
脳は人体で最も脂っぽい臓器　ほか）
第３章　子どもの脳に悪い食べ物（これを食べると子どもの落ち着きがなくなる
クイックカーボは子どものＩＱを低下させる　ほか）
第４章　子どもに薬を飲ませても問題ないのか（インフルエンザ薬とカゼ薬
抗生物質　ほか）
第５章　子どもにワクチンを注射しても大丈夫か？（ワクチンとは何か？
ワクチンを接種しなければならないのか？　ほか）