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    チーズケーキとチーズのお菓子　はじめてでも失敗しないグルテンフリーの豊かなおいしさ

    出版社名 文化学園文化出版局
    出版年月 2026年5月
    ISBNコード 978-4-579-21484-6
    （4-579-21484-6）
    税込価格 1,760円
    頁数・縦 ８３Ｐ　２０×２１ｃｍ

    商品内容

    目次

    １　チーズケーキ（基本のベイクドチーズケーキ
    ラムレーズンベイクドチーズケーキ
    キャラメルベイクドチーズケーキ
    チョコベイクドチーズケーキ
    ニューヨークチーズケーキ　ほか）
    ２　チーズのお菓子（２層のまんまるチーズ
    ティラミス
    ふわとろレアチーズ
    チーズプリン
    チーズスフレ　ほか）

    出版社・メーカーコメント

    失敗しにくいのが特徴のチーズケーキとチーズのお菓子は、粉にコーンスターチや米粉を使い、グルテンフリーに。ベイクド、レア、スフレの「チーズケーキ」と、焼き菓子やプリンなどチーズの風味が生きる「チーズのお菓子」を紹介。

    著者紹介

    柳谷　みのり (ヤナギダニ　ミノリ)　　
    「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士２級（洋菓子）。１９８８年福岡県生まれ。２００９年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。２０１９年４月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）