末期がん患者６０％以上治癒率があり、消化器外科の名医が考案した「済陽式食事療法」レシピをまとめた１冊。“済陽式・がんを予防する食事法８カ条”に則り、がん予防に効果のある食材を効果的に使った、毎日実践しやすいレシピを紹介する。