52歳のときに１年で26㎏やせた柳澤英子さん。実践したのは無理なく続けられる“ゆる糖質オフダイエット”。ゆる糖質オフでは、カロリー制限の必要はありません。糖質さえ控えていれば肉や魚もたっぷり食べられて、脂肪分の多いバターや油も大丈夫。食べることをがまんしないですむので、ストレスなく続けられます。そこでオススメなのが「スープ」と「鍋」。おかずを何品もつくる必要がなく、材料を切って炒めたり、煮たりするだけ。まさに「ラクやせ」できるのです！本書ではそんな90レシピをご紹介。皆さんもラクやせスープと鍋で、おいしくダイエットを成功させましょう！