食で読むヨーロッパ史２５００年
| 出版社名 | 山川出版社 |
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| 出版年月 | 2021年8月 |
| ISBNコード |
978-4-634-15191-8
（4-634-15191-X） |
| 税込価格 | 1,980円 |
| 頁数・縦 | ２５５Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
食卓から歴史のワンシーンが見えてくる。王侯貴族、哲学者、文筆家、科学者、音楽家、画家…。それぞれの立場で味わった、悲喜こもごもの食卓模様をひも解く！文献から当時の料理をレシピ化！作って味わえる体験型教養！ |
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| 目次 |
第１章 神々と囲む食卓 |
出版社・メーカーコメント
歴史上の文献から当時の料理を再現する活動を続けてきた著者が、食の視点から２５００年にわたるヨーロッパの歴史を概観。歴史上の様々な出来事のかげで、食卓にはどんな影響が及んでいたのか。王侯貴族、哲学者、文筆家、科学者、音楽家、画家…さまざまな立場の人物とその食卓のエピソードを通して、歴史を身近に感じられる一冊。巻末には、歴史上の料理を再現できるレシピを掲載。料理を作って楽しめる体験型の歴史教養としてもおすすめ！