「最近、もの忘れがひどい」「頭の回転が鈍くなった気がする」そう思い、脳トレをする人もけっこういるんじゃないでしょうか。近年の研究で、脳の老化は「脳のゴミ」とよばれるアミロイドβタンパク質が深く関係していることがわかりました。この脳のゴミを取り除き、蓄積しないようにする成分を凝縮したのが「脳のおそうじスープ」なのです。身近な食材を買ってきて、混ぜて、お湯を注ぐだけ。包丁いらずで簡単にできて、しかもおいしい、すごいスープなのです。

第１章　実は嫌々やってない？なぜ、脳トレには意味がないのか？
第２章　脳が老いる原因となるアミロイドβとは？「脳のゴミ」を取り除けば脳はよみがえる
第３章　脳トレでは脳のゴミは取り除けない　脳のゴミが認知症を引き起こす
第４章　脳を整える栄養素を知っておこう　脳のゴミを消す「おそうじスープ」とは？
第５章　１日１杯、飲むだけで脳がキレイに！「脳のおそうじスープ」の作り方
第６章　スープ＋αで見直してみよう　脳のおそうじを促進する生活習慣