飲食店攻めの計数問題集 店長・料理長必読 基礎と応用
| 出版社名 | 商業界 |
|---|---|
| 出版年月 | 2010年6月 |
| ISBNコード |
978-4-7855-0369-7
（4-7855-0369-6） |
| 税込価格 | 1,760円 |
| 頁数・縦 | ２３９Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
店長がぐんぐん育つ！すぐに役立つ！社内教育・資格試験に最適。書いて身につく５２章２００問を徹底指導。 |
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| 目次 |
１ 標準原価と実際原価 |
| 出版社 商品紹介 |
飲食店経営の数字の基本と応用力が、書いて身につく本。見て分かり、すぐに使えて成果が出る、業績改善に役立つ実践的な内容と構成。 |