中国人の胃袋 日中食文化考
| 出版社名 | バジリコ |
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| 出版年月 | 2008年6月 |
| ISBNコード |
978-4-86238-098-2
（4-86238-098-0） |
| 税込価格 | 1,760円 |
| 頁数・縦 | ２５０Ｐ １９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
ヘビも食べれば、犬肉料理も食べる中国人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない！？比較文学者にして、自ら厨房に立つ著者が綴る、蘊蓄のスパイスたっぷりの、東アジア食文化エッセイ。 |
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| 目次 |
１ 鳳凰を食べる国 |