メタボ（メタボリックシンドローム）という言葉に象徴されるように、現代人にとって肥満は大きな問題となっている。肥満研究の最前線に立つ著者が、アディポネクチン、飢餓対応システム、肥満遺伝子などをキーワードに、「あなたが太りやすい理由」を、スリリングに、明快に、解き明かす。

第１章　日本人は太りやすい体質だった（「日本人の肥満はたいしたことがない」のウソ
体には脂肪を一定に保つ働きがある　ほか）
第２章　脂肪の歴史はヒトの歴史（ヒトの歴史は飢餓との闘いだった
飢餓では身を削りエネルギーを作る　ほか）
第３章　メタボはなぜ怖いのか（「メタボリックシンドローム」の由来
メタボの診断基準　ほか）
第４章　科学的にダイエットを考える（ＢＭＩ２５が日本人の肥満の基準
日本人の体質には伝統的な和食が合っている　ほか）
第５章　肥満研究の未来へ（臨床の道を選ぶ
糖尿病研究との出会い　ほか）

日本人でメタボが急増しているのには、遺伝的要因があった。東京大学、肥満研究の第一人者が「人が太る理由」を科学的に解き明かす。