あなたは、栄養たっぷりの茶葉を見過ごしていませんか？カテキン、テアニンはもちろん、ビタミンＥ、βカロチン、まだまだ栄養がいっぱい。生活習慣病の予防に、ダイエットに、お茶の栄養をあますところなく摂取しましょう。お茶と料理が融合したしあわせレシピ。

第１章　お茶を食べるとは（お茶を食べるとは
茶葉の栄養ととり方　ほか）
第２章　茶葉を使うレシピ（ショコラオリエンタル／シーフード茶葉マリネ
ビッシュ風ミート　ほか）
第３章　特製パウダーやお菓子を使うレシピ（フルーツトマトサラダ
豚しゃぶスプラウト巻きパウダードレッシング　ほか）
第４章　お茶粥・お茶漬け―日本に伝わる茶食をアレンジ（島根・ボテボテ茶のアレンジ／沖縄・ブクブク茶のアレンジ
高知・碁石茶漬けのアレンジ／奈良・茶粥のアレンジ　ほか）

お茶には飲むだけではとれない栄養が隠れている。食べることでその栄養もあますことなく摂取。お茶を使った料理のレシピが満載。