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このひと皿でパーフェクト、パワーサラダ

出版社名 文化学園文化出版局
出版年月 2017年6月
ISBNコード 978-4-579-21305-4
4-579-21305-X
税込価格 1,540円
頁数・縦 79P 26cm

書店レビュー 総合おすすめ度: 全1件

  • サラダの食感を楽しむ

    「サラダのおいしさはなんといっても食感にある」という坂田さんのパワーサラダは、
    野菜、肉や魚介、卵、フルーツ、ナッツ、乳製品と、さまざまな食材がひと皿にまとまって、その組み合わせによって新しいおいしさが生まれる、そんなサラダです。サラダ食べたい!

    (2020年9月14日)

商品内容

目次

パリパリチキンのシーザーサラダ
ヴェトナム風チキンサラダ
鶏肉とにんじんのサラダ・四川風ドレッシング
鶏肉と香味野菜の和風サラダ
砂肝のビストロ風サラダ
ポークソテーとロースト野菜のサラダ
カリカリ豚と紫キャベツのサラダ
豚肉のエスニックサラダ
ひき肉のラープ風サラダ
肉だんごとなますのアジアンサラダ〔ほか〕

おすすめコメント

パワーサラダはボリュームがあって栄養バランスもいい、とびきりのひと皿。野菜+たんぱく質+フルーツ+種子類+穀類を組合せて、ご飯やパンがいらない満足感を詰め込みます。毎日作りたくなる絶品の数々を一冊に。

著者紹介

坂田 阿希子 (サカタ アキコ)  
料理家。フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。現在、料理教室「studio SPOON」を主宰し、国内外を問わず、常に新しいおいしさを模索。プロの手法を取り入れた家庭料理の数々は、どれも本格的な味わい(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)