やわらかいのに、食べごたえ満点。ラクに作れて、楽しく食べられる８６品。

１　人気のやわらか主菜（野菜たっぷり金目鯛の煮つけ
ふんわりチンジャオロース　ほか）
２　野菜のやわらか副菜（白菜
キャベツ　ほか）
３　大満足のやわらか一品メニュー（ごはん
めん　ほか）
４　高齢者の食事づくりのアドバイス（高齢者の食べ方の変化を知る
栄養のバランスを考える　ほか）

家庭向けの、１０分でできる、かみやすく飲み込みやすいレシピ集。お年寄りが大好きなヘルシー料理を１００品紹介。