人気料理研究家がリピートしている、絶対失敗しない長もち常備菜。

１　野菜（簡単ザワークラウト
なすのオイル漬け　ほか）
２　卵・豆・チーズ（うずら卵のカレー風味ピクルス
塩卵　ほか）
３　肉・魚介（スタミナ肉みそ
ゆで豚　ほか）
４　甘いもの（ハニーグレープフルーツ
りんごの赤ワイン煮　ほか）
５　手作り調味料（トマトケチャップ
オニオンソース　ほか）

あらゆる分野の料理に精通した著者が初心者でも簡単・気軽に挑戦できる、お気に入りの保存食レシピを紹介。