著者の吉川文子さんはオイルで作る簡単焼き菓子が人気を集め、いま注目のお菓子研究家です。本書は、焼き菓子の中でもとくに簡単なスコーンに注目。なんといってもボウルひとつに混ぜて焼くだけと手軽なうえ、さらに作りやすいよう、材料の分量も工夫しました。スコーン単品ですがレシピはバラエティ豊か。ベーシックな王道スコーンから、サクサクした食感のパイのようなもの、具を包み込んだもの、甘くない塩味でお酒の肴にも最適なものまで。スコーン生地で作る簡単焼き菓子を紹介します。＜以下、目次より抜粋＞　ＰＡＲＴ１　いろいろなスコーン／まずは基本をマスターしようプレーンスコーンの作り方　オートミール・レーズン　メープル・ウォルナッツ　黒糖・パイン　パンデビス風　キャロットケーキ風　抹茶・ホワイトチョコ　コーヒー・マシュマロ　アンチョビー・くるみ　カレー・ベーコン・カシューナッツ　ＰＡＲＴ２　アレンジスコーン　Ｓｔｉｃｋ　こんがりチーズ　Ｃｕｔ　＆　Ｒｏｌｌ　ほうじ茶　Ｒｉｎｇ　オレンジピール・アーモンド・チョコ　Ｔｗｉｓｔ　抹茶マーブル　Ｂａｌｌ　フォンダン・ショコラ　Ｔｏｐｐｉｎｇ　アンチョビー・オリーブ・アボカドプチデニッシュ　Ｒｏｌｌ　＆　Ｃｕｔ　生ハム・黒コショウ　バジル・トマト　Ｌｅａｆ　ココナッツリーフ　Ｃｒｏｉｓｓａｎｔ　チョコチップ・ピスタチオ　Ｄａｎｉｓｈ　ピーチパイ　Ｂｕｔｔｅｒｆｌｙ　ヘーゼルナッツチョコペースト　Ｓａｍｏｓａ　サモサ　Ｒａｖｉｏｌｉ　ラビオリ風　Ｐｉｅ　いちごのレモンクリームパイ