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パスタソースレシピ ゆでたパスタにあえるだけ

Seishun Style Book

出版社名 青春出版社
出版年月 2007年6月
ISBNコード 978-4-413-07504-6
4-413-07504-8
税込価格 1,540円
頁数・縦 95P 21cm

商品内容

要旨

パスタが得意料理になる美味しいソースをあつめました。

目次

びんづめソース(トマトベースのソース
オイルベースのソース)
レンジソース(ゴルゴンゾーラとアスパラのソース
かきとそら豆とうどの豆乳ホワイトソース ほか)
ふりかけソース(にんにくチップ&カリカリベーコン
スモークチーズ&ハーブ ほか)
まぜるだけソース(トマトとグレープフルーツのソース
ガスパチョソース ほか)
5分ソース(ペスカトーレ
ボンゴレビアンコ ほか)

著者紹介

川上 文代 (カワカミ フミヨ)  
デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人の育成にあたる。現在、料理教室を主宰しながら、辻調理師専門学校外来講師、書籍・雑誌へのレシピ提供、企業の商品開発、講演など幅広い分野で活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)