雑食動物のジレンマ ある４つの食事の自然史 上
| 出版社名 | 東洋経済新報社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2009年11月 |
| ISBNコード |
978-4-492-04352-3
（4-492-04352-7） |
| 税込価格 | 1,980円 |
| 頁数・縦 | ３０２Ｐ ２０ｃｍ |
| シリーズ名 | 雑食動物のジレンマ |
商品内容
| 要旨 |
肥満の原因は何か？健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物の人間は何を食べるべきなのか。その答えを求めて、ファストフード、オーガニックフード、スローフードの食物連鎖を追う旅が始まる。全米１００万部突破のベストセラー。 |
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| 目次 |
序章 摂食障害に病むアメリカ |