矛盾だらけの栄養学に振り回され、生活習慣病・アトピー・アレルギーなど「食源病」が蔓延する現代。日本人がパワーを取り戻すためにも、精製食品を減らし、「伝統の知恵」を取り戻さなくてはいけない―。１７０万部を突破した人気シリーズの入門書。

第１章　食生活の「五五年体制」崩壊へ
第２章　「栄養素信仰」の大罪
第３章　食源病時代の食事法
第４章　現代型栄養失調の改善策
第５章　ＦＯＯＤは風土が決める
第６章　食生活改善の主役はご飯
第７章　子どもと若い女性の「食生活」が危ない！
第８章　間違いだらけの食事常識
終章　私はこの「食事法」で健康を取り戻した（ケーススタディ）

急増する生活習慣病、肥満などを防ぎ、日本人本来のパワーを取り戻す粗食生活の基本を解説。情報も加えてリニューアル。