第１章　公衆栄養活動のマネジメントサイクル（ＰＤＣＡサイクル）と活用モデル（プリシード・プロシードモデル）の理解
第２章　地域・社会集団の健康・栄養状況の実態把握と課題分析方法の基本―公衆栄養アセスメント
第３章　地域健康・栄養活動の計画・目標策定
第４章　地域健康・栄養活動の実践事例と事業報告書の作成
第５章　地域健康・栄養活動の評価とその留意点
第６章　地域健康・栄養活動結果のプレゼンテーション