本、雑誌、CD・DVDをお近くの本屋さんに送料無料でお届け！

    こだわり検索

    • 本

    ストーリーでわかる災害時の食支援Ｑ＆Ａ　基礎から給食施設・被災地の対応まで

    出版社名 建帛社
    出版年月 2020年10月
    ISBNコード 978-4-7679-6212-2
    （4-7679-6212-9）
    税込価格 2,530円
    頁数・縦 ９２Ｐ　２６ｃｍ

    商品内容

    目次

    第１章　地震大国ニッポン（最大震度７の地震による被害状況
    災害対策の必要性）
    第２章　災害時の食支援―基礎編（水や食料の備蓄
    災害時の被災者支援　ほか）
    第３章　災害時の食支援―給食施設編（給食施設の災害対策
    災害時の対応とマニュアルの作成　ほか）
    第４章　災害時の食支援―ＪＤＡ‐ＤＡＴ編（ＪＤＡ‐ＤＡＴとは
    災害時の食・栄養支援　ほか）
    第５章　日本栄養士会災害支援チーム（ＪＤＡ‐ＤＡＴ）の活動実績（災害発生時の栄養・食生活支援
    これまでの災害支援への取り組み―ＪＤＡ‐ＤＡＴ活動を中心に　ほか）

    著者紹介

    須藤　紀子 (スドウ　ノリコ)　　
    お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系准教授。博士（保健学）、管理栄養士
    笠岡（坪山）　宜代 (カサオカ（ツボヤマ）　ノブヨ)　　
    国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所。国立健康・栄養研究所国際栄養情報センター国際災害栄養研究室長。医学博士、管理栄養士
    下浦　佳之 (シモウラ　ヨシユキ)　　
    公益社団法人日本栄養士会専務理事。日本栄養士会災害支援チーム（ＪＤＡ‐ＤＡＴ）総括。神戸学院大学客員教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）