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コラーゲンの秘密に迫る 食品・化粧品からバイオマテリアルまで

ポピュラーサイエンス

出版社名 裳華房
出版年月 1998年8月
ISBNコード 978-4-7853-8692-4
4-7853-8692-4
税込価格 1,650円
頁数・縦 141P 19cm

商品内容

目次

1章 どのような物質なのか?
2章 コラーゲンの生物学
3章 化粧品としての魅力
4章 食品としての魅力
5章 バイオマテリアルとしての魅力
6章 コラーゲン利用の未来